メニュー

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革新的なコンセプトで、季節ごとに変わるメニューは音楽、アート、映画の世界のテーマに基づいています。

それぞれの料理には独自の名前が付けられており、テーマに関連付けられ、独自のストーリーを伝えています。詳細は付属のプログラム小冊子で読むことができます。

常に新しいテーマが食への新たなアプローチを開き、各メニューは独自のユニークな旅となり、常にメニューをガイドする料理のライトモチーフとして機能する、独自のアジアの香りに支えられています。


現在のメニュー

ゴッドファーザー

マーロン ブランド生誕 100 周年

フランシス・フォード・コッポラ生誕85年

ゴッドファーザーⅡ50周年。


メニュー I. リトルイタリー メニューⅡ。シチリア メニューⅢ.ベジタリアン

ゴッドファーザー

マーロン ブランド生誕 100 周年

フランシス フォード コッポラ 85 歳の誕生日

『ゴッドファーザー PART II』50周年。


マリオ・プーゾの同名小説の映画化『ゴッドファーザー』は、ニューハリウッド時代の傑作であり共同創設者とみなされているだけでなく、続編の2作目と同様に、今でも史上最高の映画の1つとみなされています。数年後。

傑出した演技、ニーノ・ロータによる雰囲気のある映画音楽、ゴードン・ウィリスによる印象的なカメラワークに加えて、この映画は内容的にも当時としては画期的なものでした。

ギャング映画は映画史の初期から西部劇と並んで最も重要で典型的なアメリカのジャンルであったが、それまでギャングを演じるのは主にアメリカ人か他国(特にアイルランド人)からの移民であった。 「ゴッドファーザー」では、イタリア系アメリカ人が初めて注目されるようになりました。そして、「パブリック・エネミー」、「狂騒の20年代」、「リトル・シーザー」のような古典とは対照的に、ここのギャングスターは最終的に正当な罰を受けないが、コルレオーネ一家は多くの殺人を犯し、さらには勝利者として映画を終わらせる。もっと力を。

この映画の中で、これまで適用されていた道徳や慣習のルールがすべて破られたことは、アジアの融合でイタリア料理の伝統を打ち破るというインスピレーションを私たちに与えるはずです。

そして、イタリア人の食べ物への愛は現実世界と同じくらい『ゴッドファーザー』でも大きな役割を果たしているが、イタリア系アメリカ人の料理は元のイタリア人の料理(有名な「ミートボール」)とほとんど共通点がない。たとえば、イタリア系アメリカ人による比較的新しい発明です)。


この意味で:

「断れないメニュー作ってあげるよ」


デザート「燃えるキリン」の動画

(メニュー「サルバドール・ダリ」より)

メニュープログラム (現在および近い将来):


秋 24: アステリックスとオベリックス (10 月から)

夏 24: ゴッドファーザー

24 年春: サルバドール ダリ

ウィンター 24: スティーブン・スピルバーグ

秋 23: ハンス ジマー


ワインとカクテル


私たちのワインリストでは、厳選された数名のワインメーカーと協力しています。品質、持続可能性、表現に加えて、私たちにとって重要なことは、料理の香りを適切に引き立てることです。メニューに合わせたワインをご用意することも、個別のワインをグラスで楽しむことも、厳選されたボトルワインから適切なワインをお選びいただくこともできます。

カクテルメニュー
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